疫情期间餐饮的新变化

疫情前的餐饮企业和疫情后的变化

疫情下商场餐饮的变化及应对策略随着新冠疫情的爆发，商场餐饮行业面临了巨大的挑战和变化。疫情的突发使得原本繁忙的商场变得空荡荡，消费者变得谨慎，商场餐饮行业必须适应这些变化，并采取相应的应对策略。1. 外卖和自助服务的兴起由于疫情防控需要，餐厅桌位容量减少，使得外卖服务成为消费者首选。商场餐饮业务需要积极发展外卖服务，完善线上订餐系统，提供高效的配送服务。自助服务也是一种应对策略，通过自助点餐和自助取餐，减少人员接触，提高餐饮服务效率和安全性。2. 加强卫生防护措施商场餐饮业务应加强卫生防护措施，加强员工健康监测，使...